Sergio H. Aguilar Rodríguez (fotos y texto)
Nuestra flora nativa no se cansa de darnos sorpresas agradables.
¿Alguien probó el caldo de frijoles con Xonequi en Xico? Pues esta es la planta que usan para condimentarlos, una convulvolácea que además de su potencial ornamental y condimenticio es galactógena (que genera leche materna según el fascículo de Convulvoláceas de Flora de Veracruz).
Y como se puede observar en la foto, tomada en el parque en febrero, es mirmecófila (atrae hormigas)…
Curiosamente la planta se dá en Xalapa y Coatepec, pero en ninguno de los dos lugares ofrecen el platillo.
En el Parque es una de las convulvoláceas más abundantes. Sin embargo a la fecha no hemos visto producción de semillas. Su sabor es idéntico al sabor de la planta en Xico y Coatepec.
En los Tuxtlas -no solo se distribuye en bosque de niebla sino en bosque lluvioso tambien-le dicen Xonegui , con g, pero la usan poco para los frijolitos…también allá es uno de los alimentos predilectos de las Iguanas verdes…
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